I prodotti
Olio extravergine di oliva, passate di pomodoro, cereali e farine di grani antichi, composte e conserve della tradizione abruzzese.
Biologico · DOP Aprutino Pescarese
Olio Extravergine di Oliva
L’intera produzione di olio è ottenuta dagli uliveti coltivati in azienda, monocultivar Dritta nel “triangolo d’oro” dell’olio abruzzese. Ci occupiamo dell’intero processo: dalla raccolta alla trasformazione nel frantoio aziendale, fino al confezionamento. Estratto a freddo e conservato in acciaio sotto azoto.
- Olio EVO Bio 100% italiano – Monocultivar Dritta. Fruttato medio, aroma lievemente erbaceo, spiccato equilibrio tra amaro e piccante. Anche nella versione DOP Aprutino Pescarese.
- Sovrano. Il più intenso dei nostri oli: ottenuto da una selezione dei nostri uliveti, con olive raccolte prima della piena maturazione. Fruttato medio, erbaceo, moderatamente amaro con piccante prevalente.
- Controvento. Dalle piantagioni coltivate sul versante settentrionale delle nostre colline. Fruttato leggero, delicato, molto aromatico con spiccati sentori di mandorla.
Formati · bottiglie 250 e 500 ml · bag-in-box 3 e 5 l · lattine 1, 3 e 5 l
Biologiche · Pera d’Abruzzo e Datterino
Passate e conserve di pomodoro
Le nostre conserve sono realizzate esclusivamente con pomodori coltivati in azienda: il Pera d’Abruzzo, corposo e profumato, e il Datterino, piccolo e zuccherino. Dal seme fino alla bottiglia coltiviamo la biodiversità e le tradizioni. Nessun conservante, addensante, correttore di acidità o esaltatore di sapidità: solo pomodoro e sale. Come tradizione di famiglia, i pomodori vengono cotti prima di essere passati, così la passata si conserva meglio e non si separa.
- Passata di pomodoro Pera d’Abruzzo · 1 l, 720 ml, 500 ml
- Passata rustica · 720 ml, 450 ml
- Pomodori pelati · 580 ml – ideali per pasta, pizza, zuppe e bruschette
- Datterini in salsa · 450 ml – per zuppe, pasta e fagioli, brodetti di pesce
Biologici · antiche varietà d’Abruzzo
Cereali, farine e pasta di grani antichi
Una parte importante della nostra produzione è riservata a cereali e legumi, in rotazione, nel rispetto della biodiversità. Negli ultimi anni ci siamo dedicati alla riscoperta e alla tutela di antiche varietà che stavano scomparendo: il Farro dicocco, il grano tenero Solina («la mamma di tutti i grani»), il Saragolla e il Senatore Cappelli. Grani non modificati, ricchi di profumi e sapori, macinati a pietra per farine semintegrali ideali per pane, pasta e dolci a lievitazione naturale.
- Farine e semole · Solina, Saragolla, farro, farina di ceci e di granturco
- Pasta di grani antichi · fettuccine, caserecce, fusilli e chitarrina all’uovo di Senatore Cappelli; sagnette di Solina
- Farro perlato triticum dicoccum · confezioni da 500 g e sfuso
- Legumi · ceci, lenticchie, zuppa di farro e lenticchie
Prodotti della tradizione abruzzese
Composte, confetture e conserve
Le nostre composte sono realizzate interamente con frutta fresca di stagione: frutta e zucchero, senza addensanti, pectine, coloranti o conservanti. Tra le tipicità regionali riconosciute custodiamo antiche ricette di famiglia come la Sclucchijata, confettura extra d’uva Montepulciano lavorata acino per acino, e il Mosto cotto, protagonisti di moltissimi dolci della tradizione abruzzese.
- Composte di frutta (max 20% di zucchero) · albicocche, ciliegie, prugna, fragola, pesca, mela e cannella, zucca, arancia – disponibilità limitata
- Confettura extra d’uva “La Sclucchijata” · 106, 212 e 396 ml
- Mosto cotto · bottiglia 375 ml
Listino e ordini
Puoi acquistare i nostri prodotti nel punto vendita aziendale a Pianella e ai mercati di Campagna Amica di Pescara e Chieti. Per ordini, spedizioni e gruppi d’acquisto scrivici su WhatsApp o via e-mail.